Abicot offre servizi e soluzioni innovative garantendo che l’intero processo produttivo dallo sviluppo di nuovi processi e prodotti, alla erogazione del servizio o alla posa in opera, rispetti i requisiti etici, normativi ed obbligatori presenti nei mercati esteri.
Il miglioramento continuo è alla base della nostra società. Per questo ricerchiamo stakeholder e sviluppiamo servizi e soluzioni oltre a materiali e processi innovativi al fine di un miglioramento continuo teso a soddisfare le esigenze sempre più ”empiriche” dei potenziali clienti ma soprattutto aumentare il livello di rispetto dell’ambiente, risparmio energetico, sicurezza nei luoghi di lavoro e sicurezza alimentare.
Informare i consumatori e formare ogni operatore su temi come la Sicurezza dei luoghi di lavoro, la Salute dei Lavoratori, la Salute dei Consumatori nonché dei potenziali clienti. Formare gli operatori ed i partner su nuove tecniche di progettazione, sviluppo, marketing, sull’utilizzo di materiali ecologici, sull’efficientamento energetico e sull’importanza della nanotecnologia. Nello specifico il settore alimentare che necessita di persone altamente qualificate. Per questo riteniamo che la formazione di tutti gli operatori e di quelli dei nostri partner è indispensabile al fine di erogare servizi su misura di azienda.
Ideazione, progettazione e sviluppo di prototipi, nuovi processi produttivi. I nostri partner rappresentano l’ eccellenza di settore;
Servizi di consulenza su Norme Obbligatorie e Facoltative in materia di Salute e Sicurezza dei Lavoratori sia a livello nazionale che europeo;
Sviluppiamo soluzioni informatiche per innovare dal puto di vista tecnologico il processo produttivo e lo sviluppo del prodotto;
Esperienza pluriennale nel Web Design;
E-Commerce sicuro per la tua azienda;
APP (new);
CERTIFICAZIONE DI PROCESSO E DI PRODOTTO
Sulla base di norme e regolamenti nazionali o comunitari e sull’essenziali analisi di processo e di prodotto, ABICOT ha elaborato negli anni metodologie innovative, sostenibile e tecnologiche che permette all’azienda di ottenere eventuali certificazioni di processo ma anche di prodotto. Con il rilascio del certificato si sostiene con credibilità e ammissibilità che il prodotto ma anche il processo è consono per caratteristiche qualitative, sensoriali, nutrizionali e organolettiche rispetto ai D.T. ormai diffusi in tutta Europa.
Attraverso i nostri servizi, l’ azienda informa i diversi attori di sistema(consumatori finali, GDO) di possedere particolari e significative caratteristiche che differenziano il proprio prodotto da quello dei competitors nonché rispondere alle esigenze del mercato cercando di posizionare e valorizzare il prodotto.
A tal fine ABICOT ha sviluppato soluzioni nel settore Agroalimentare che rispondono in modo chiaro ed esaustivo alle esigenze e ai fabbisogni dei consumatori.
HACCP & UNI 10854: 1999
Obbiettivo di tale certificazione è garantire l’assoluta sicurezza dei prodotti in tutte le fasi della filiera agroalimentare.
HACCP (Hazard Analisys and Critical control Point) che sta’ per Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici è un Piano di Autocontrollo introdotto in Italia dal D.lgs. 155/97. Il Piano viene attuato dopo un’attenta analisi delle fasi di lavorazioni effettuate su prodotti e deve prevedere i Punti Critici (punti di rischio) nelle diverse fasi e i Controlli operati. Il tutto deve essere aggiornato, controllato e approvato dal responsabile HACCP presente in azienda.
L’ HACCP è ordinato dalla norma UNI 10854:1999 “Linee guida per la progettazione e realizzazione di un Sistema di Autocontrollo basato sul metodo HACCP”
ABICOT attraverso la sua organizzazione mette a disposizione risorse umane con esperienza decennale in materia di Sicurezza Alimentare al fine di rendere le produzioni sempre più sicure e adeguate alle norme nazionali e comunitarie.
RINTRACCIABILITA’ FILIERA AGROALIMENTARE – UNI EN ISO 22005
La norma ISO 22005 “Traceability in the feed and food chain – General principles and basic requirements for system design and implementation” recepisce le norme italiane UNI 10939:01 – “Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari” e UNI 11020:02 – “Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari”. La ISO 22005 è applicale a tutto il mondo agroalimentare, comprese le produzioni mangimistiche, e rappresenta oggi la norma di riferimento per la certificazione di sistemi di tracciabilità nel settore agroalimentare
L’implementazione di un sistema di gestione per filiere agroalimentari costituisce uno strumento indispensabile per rispondere in maniera adeguata e prontamente alle richieste del legislatore, per razionalizzare i processi coinvolti ed anche per valorizzare le particolari caratteristiche specifiche di un prodotto alimentare (come ad esempio la sua origine in termini di “territorialità”, la sua “tipicità”, quindi creare valore dalla salvaguardia della cultura e della tradizione) e infine per aumentare la soddisfazione delle aspettative dei clienti (che siano della grande distribuzione organizzata – GDO – o che si tratti di consumatori finali).
SISTEMI DI GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE UNI EN ISO 22000
L’attenzione alle tematiche della sicurezza alimentare, e la necessità di regolamentazione e standard a riguardo, ha portato alla Certificazione ISO 22000.
La ISO 22000 è lo standard internazionale che vuole riassumere quella che prima era una miriade di regolamenti e leggi, portando ad un modello unico da adottare per una corretta gestione della sicurezza alimentare, uno dei problemi da sempre tra i più spinosi per la Filiera Agro-Alimentare.
In particolare sono sviluppati i seguenti elementi chiave:
E’ rivolto ad aziende che trasformano prodotti alimentari quali prodotti di origine animale, di origine vegetale, prodotti a lunga conservazione e additivi.
BRC(GSFS) Food Global Standard for Food Safety
Lo standard BRC attraverso il Global Standard for Food Safety permette di assicurare la sicurezza alimentare a tutti gli operatori di settore. Il vantaggio più importante è quello di poter ampliare la propria rete commerciale. a livello internazionale e permette di rispondere alle esigenze di clienti di tutto il mondo.
Uno degli obbiettivi è massimizzare al massimo la riduzione dei rischi legati alla sicurezza e qualità del prodotto.
Risulta molto utile alle aziende che già hanno implementato un capitolato secondo i principi dell’HACCP e che hanno avviato un Sistema di Gestione Qualità in quanto permette di ridurre i tempi di verifica e ridurre i costi legati ai mantenimenti delle certificazioni ottenute.
Il BRC è richiesto soprattutto nel Nord Europa e sta diventando sempre più un requisito minimo richiesto dai potenziali clienti.
IFS Food – International Food Standard
Lo Standard IFS (International Food Standard) pone tra I propri obbiettivi la possibilità di qualificare i fornitori secondo dei parametri basati sulla sicurezza e qualità dei prodotti.
E’ un modello riconosciuto a livelli Internazionali che permette di identificare i rischi legati alla sicurezza alimentare, prevenirli ed eliminarli.
Si applica alle aziende alimentari che forniscono prodotti food e che hanno intenzione di affacciarsi su mercati internazionali soprattutto Germania e Spagna.
La metodologia Haccp viene integrata al capitolato IFS in modo tale da ridurre i costi, i rischi e permette di acquisire nuovi clienti nonché rafforzare i rapporti con i clienti già esistenti.
Abicot – centro dei servizi alle imprese nasce dalla fusione di Rete Edicoat specializzata nella consulenza nel settore edile e impianti e Ab Drink Srls società specializzata nella consulenza nel settore alimentare.
Amministratore unico
Nicola Zaccaria
+39 393 906 6272
